谷氨酸 酸性氨基酸；味精风味 🔬 生物分子 PDB 源文件 ↓ 拖拽旋转 · 滚轮缩放 3D viewer requires JavaScript. Static renders available below. 结构信息 分子式 C5H9NO4 分子量 147.13 g/mol 重原子数 10 总原子数 19 原子组成 C ×5 H ×9 N ×1 O ×4 SMILES OC(=O)CC[C@@H](N)C(=O)O ⧉ 复制 类别 氨基酸